Listen to the leaves falling

Мечтатели. Мы с вами такие мечтатели. О красоте говорим ночью, днем притворяемся кем-то, не доверяем мыслям. Ищем искорки тепла в осенних сновидениях, а себя в далеки странствиях, в музыке, что обнимает на пути домой. Храним внутренний огонь вопреки. И даже когда весь мир будто против, находим причину улыбнуться. Повторяйте чаще, как мы счастливы - но, про себя, чтобы никто не слышал. И доверяйте ваше настоящее лишь немногим. 

Так много в осени поэзии, так много близости, и даже страхи отступают. По воскресеньям - прогулки в парке, где золото сплетается с бронзовым закатом. Но сейчас за окном дождь, и я думаю о всех дождях, что слышала прежде и тех, что  только, может быть, услышу. И пока уснул мой дракон на крыше замка, я пожелаю вам спокойной ночи.

Швейцарский морковный торт | Swiss carrot cake

Нежный, воздушный и очень-очень вкусный швейцарский морковный торт. :

Ингредиенты:


• 4 морковки, мелко натертые 
• 3 стакана муки 
• 2 стакана сахара 
• 1 ч ложка разрыхлителя 
• 1 ч ложка соды 
• 2  ложки корицы 
• 4 яйца 
• 1 стакан растительного масла без запаха 
• сливки, 400 мл, 2 ст ложки сахарной пудры и 1 ч ложка ванильного сахара и 1 ч ложка корицы для крема

Для начала нужно натереть морковку на мелкой терке.

Затем смешать муку, сахар, разрыхлитель и корицу. 

Затем добавить масло, морковь, постепенно подмешать по одному яйцу.

Тесто взбить на средней скорости миксером, вылить в смазанную маслом форму и выпекать  при температуре 180-200 С° 40-50 минут. Для крема взбить сливки с сахарной пудрой, ванильным сахаром и корицей, корж разрезать пополам и смазать внутри и сверху. 

А после украсить торт тертым шоколадом.

Приятных осенних чаепитий, друзья!

Somewhere in august, before the night falls

Иногда, в темноте. Кажется, что все запутано, неверно, неправильно. И мир такой холодный, как мои руки, превращающие мысли в слова. То, что было, кажется ненастоящим. То, что будет кажется настоящим ее меньше. А мое здесь и сейчас... даже не знаю. Мне не хватает света, чего то кроме электричества больших городов. Мне не хочется отпускать летние сказки. Страну чудес, где море стучится в балконные двери, где подсолнухи до неба, ночи душистого табака, ночи, как шаль на плечах, где неведомо почему сбывается тайное-душевное. Хочу танцевать на пустых улицах, любить, собирать яблоки прямо с дерева и добавлять корицу в пирог. Хочу быть ближе несмотря на расстояния. И засыпая, ловит вкус счастья на губах.

А пока смотрите, как я попала в Страну Чудес:

Sirens calling away

♫ ♪ Cats on trees - Sirens call ♫ ♪

Хаммамет - город двух цветов, синего - цвета полудня - такого глубокого синего, как небо в этот час, как средиземноморский бирюзовый цвет моря, и цвета рассвета - пастельного цвета восходящей звезды, почти белого, как море, отражающего небесные сферы.  Небо и море, море и небо... так и живет с 180 года нашей эры. Но когда заходишь в Медину - кажется, что не так много изменилось. Жасминовые плантации и оливковые рощи вокруг, внутри - Рынок и Большая мечеть, те же стены старой крепости, узкие улицы, дома-колодцы и местные мудрые старые женщины, недоверчиво смотрящие на не знающих традиций. Город запахов специй и жасмина, желтых такси, длинных летящих платьев, полный загадок потому, что другой... Гулять часами, медитировать на берегу, увидеть его с высоты и влюбиться навсегда, улыбнуться кому-то в толпе, смотреть на Средиземное моря с африканского побережья, поужинать, встречая рассвет... Все так просто, так красиво просто.