Шоколадный чизкейк | Chocolate Cheesecake

По-моему, он вдвойне вкусный, когда шоколадный!

To my mind it'd double tasty when is chocolate!

 Для основы вам потребуется:

200 г песочного печенья

50 г сливочного масла

Все что нужно сделать, это превратить печенье в крошку и размять с маслом, затем плотно утрамбовать на дно формы со съемным дном и запечь в течении 10 минут при температуре 220 ° C

For the basics, you will need:

200 g shortbread

50 g of butter

All you need to do is turn the cookies into crumbs and mash with butter, then tightly pack it in a backing dish with a removable bottom and bake for 10 minutes at 220 ° C.

 Для основной массы торта: 

250 г сливочного сыра (маскарпоне)

150 г сливок

60 г горького шоколада

2 ложки какао

2 чайные ложки коньяка

20 г ванильного сахара

For the bulk of the cake:

250 g cream cheese (mascarpone)

150 g of cream

60 g of dark chocolate

2 tablespoons of cocoa

2 teaspoons brandy

20 g of vanilla sugar

Сыр  следует взбить до образования густой однородной массы, добавить сливки и растопленный шоколад и взбить еще раз. После смесь выложить на готовую основу. Затем торт отправляют в холодильник на 4 часа или даже более, чтобы он успел принять форму.

Cheese should be beaten until a thick smooth paste, add the cream and melted chocolate and beat again. After the mixture has to be put on a ready basis. Then send the cake to the refrigerator for 4 hours or more, it had to take shape.

Bon appetit! 

Всегда буду рада услышать о ваших кулинарных приключения:)

I'd be happy to hear about your culinary adventures:) 

Avec l'amour, Marguerite ...