Тыквенный пирог на песочном тесте | Shortbread pumpkin pie

Ингредиенты | Ingredients

Тесто | For pastry

2 яйца | 2 eggs

1\2 стакана сахара | 1\2 glass of sugar

100 г сливочного масла | 100 g of butter

щепотка соли | a pinch of salt

350 г муки | 350 g of flour

Для начинки | For the filling

300 g of pumpkin

150 г сливок | 150 g of cream

1 яйцо | 1 egg

ваниль | vanilla

изюм | raisins

Приготовление | Preparation

1.Яйца взбить с сахаром, растопить масло и добавить в полученную смесь. После постепенно добавлять муку в тесто, пока оно не перестанет прилипать в рукам. Тесто положить в морозилку на полчаса, затем достать, раскатать и выложить в форму. Пирог можно сделать открытым, как у меня или закрытым. Тогда его нужно печь немного дольше С:

Whisk eggs and sugar, melt butter and add to the resulting mixture. After gradually add the flour into the dough until it stops sticking to your hands. Put the dough into the fridge for half an hour, then get it, roll it out and put it into a baking dish. The cake can be made open, as I did, or closed. Then it should be a little longer baked C:

2. Тыкву нарезать на мелкие квадратные кусочки, выложить в форму вместе с изюмом. Взбить яйцо и сливки, добавить ваниль и вылить на тесто.

Pumpkin cut into small square pieces, put in a baking dish along with raisins. Whisk the egg and the cream, add the vanilla and pour on the shortbread.

3. Пирог запекать в духов при температуре 170-180 ° C ~ 30 мин.

Bake your pie in the oven at 170-180 ° C ~ 30 minutes.

Bon appetit! 

Всегда буду рада услышать о ваших кулинарных приключения:)

I'd be happy to hear about your thoughts :) 

Avec l'amour, Marguerite ...

Honey tart | Медовый пирог

Ингредиенты | Ingredients

4 яйца | 4 eggs

1 стакан сахара | 1 glass of sugar

4 ст ложки меда| 4 spoons of honey

1\2 ч ложки соды| 1\2 desert spoon of soda

4 стакана муки | 4 glasses of flour 

Приготовление | Preparation

Смешать яйца, сахар, мед, соду, поставить на медленный огонь, мешать до увеличения массы в три раза. Поле добавить муку, раскатать тесто на 9 коржей. Печь в духовке при температуре 200° C 10-13 минут каждый.

Mix eggs, sugar, honey, soda and put on low heat, stirring until the mass increase threefold. After add the flour, roll out the dough into 9 cakes. Bake in the oven at 200 ° C 10-13 minutes each.

Для крема | For fhe cream

1 литр сметаны | 1 litre of sour cream

1 стакан сахара | 1 glass of sugar

Взбить сметану с сахаром, промазать коржи и поставить по пресс на 4 часа.

Whip the sour cream with the sugar, smear the cakes with the cream and put under pressure for 4 hours.

Bon appetit! 

Всегда буду рада услышать о ваших кулинарных приключения:)

I'd be happy to hear about your thoughts :) 

Avec l'amour, Marguerite ...

You might also like: 

Тыквенный пирог | Pumpkin pie

Такой осенний и уютный, как раз для яркого настроения в пасмурный ноябрьский день!
Just for the warm evening in a rainy November day!

Вам потребуется | You'll need:

2 яйца | 2 eggs

150 г сахара | 150 g of sugar 

250 г йогурта | 250 g of yogurt

300 г муки | 300  g of flour

2 ложки сливочного масла | 2 spoons of melted butter

половинка очищенной тыквы | one half of a peeled pumpkin

ванилин | vanilla 

1 ч ложка разрыхлителя | 1 teaspoon of baking powder

2 ложки меда | 2 spoons of honey

50 г орехов и сухофруктов | 50 g of nuts and dry fruits

корица | cinnamon 

 

1. Тыкву разрежте на полосочки и выложить в форму. Мед смешать с сухофруктами и выложить в форму, посыпать корицей.

1.You need to cut pumpkin into strips and put in the pan, honey mix with dried fruit and put into shape, sprinkle with cinnamon.

2.Взбейте яйца с сахаром, добатьте йогурт и взбейте еще раз, затем вмешайте сыпучие ингредиенты и замесите густое тесто. Вылейте его на тыкву.

Whisk the eggs with the sugar, add the yogurt and whisk again, then add dry ingredients and knead into a stiff dough. Pour it on pumpkin.

3. Теперь можно отправить пирог в духовку.

Выпекайте при температуре 200 ° C  40-45 минут. 

 Now you can take your pie to the oven.

Bake at 200 ° C 40-45 minutes.

Bon appetit! 

Всегда буду рада услышать о ваших кулинарных приключения:)

I'd be happy to hear about your culinary adventures) 

Avec l'amour, Marguerite ...

Шоколадные оладьи | Chocolate fritters

Просто отличное утро. Только для вас.

Just great morning. Especially for you.

Вам потребуется | You'll need:

2 яйца | 2 eggs

50 г сахара | 50 g of sugar 

500 мл кефира  | 500 ml of sour milk

300 г муки | 300  g of flour

2 ложки подсолнечного масла  | 2 spoons of sunflower oil

ванилин | vanilla 

2 столовые ложки какао | 2 spoons of cacao

1 ч ложка разрыхлителя | 1 teaspoon of baking powder

щепотка соли | a pinch of salt

1. Взбейте яйца с сахаром. Добавьте сыпучие ингредиенты и замесите тесто.

Whisk the eggs with the sugar. Add the dry ingredients and knead the dough.

2. Разогрейте сковородку с подсолнечным маслом. Вылейте один неполный половник на сковородку и дождитесь, пока тесто не поджарится с одной стороны. После переверните аккуратно блинчик и поджарьте его с другой стороны. 

Preheat frying pan with sunflower oil. Pour one half ladle into the pan and wait until one side of the dough is fried. After carefully flip the pancake and fry the other side of it. 

3. Продолжайте в том же духе, пока тесто не закончится. 

 Continue up the good work, until the dough is finished.

4. Готовые оладьи посыпьте сахарное пудрой и украсьте ягодами. 

Sprinkle fritters with powdered sugar and garnish with berries.

Bon appetit! 

Всегда буду рада услышать о ваших кулинарных приключения:)

I'd be happy to hear about your culinary adventures) 

Avec l'amour, Marguerite ...

Осенний яблочный пирог | Autumn apple pie

И кто вам сказал, что мы в общежитии не любим готовить? Я вот, напротив, исследую все возможности плиты и духовки, и кулинарного творчества С: 

И вот он, мой первый осенний пирог с летними яблоками из любимого Орла.

And why do you think that girls living in the university hostel do not cook? On the opposite, I explore all potential of a cooker and art cooking C:

And this is it, my first autumn pie with summer apples from my beloved Orel.

Рецептов яблочных пирогов так много, у меня в кулинарной книге записано их целых три, - но этот любимый.

There are so many apple pie's receipts, and the same in my cooking notebook, but it's my favorite one.

Вам потребуется | You'll need:

2 яйца | 2 eggs

100 г сахара | 100 g of sugar 

1/2 литра кефира  | 1/2 l liter of kefir/ yogurt

280 г муки | 280  g of flour

2 ложки сливочного масла | 2 spoons of melted butter

500 г яблок| 500 g of apples

ванилин | vanilla 

корица | cinnamone 

1/2 ложки соды | 1/2 spoon of soda

1/2 ч ложка разрыхлителя | 1/2 teaspoon of baking powder

  

1. Из яблок удалите сердцевину и и после разрежте их на дольки.

You need to remove the core from apples and cut them into slices.

2.Взбейте яйца с сахаром, добатьте кефир и взбейте еще раз, затем вмешайте сыпучие ингредиенты и растопленное масло и замесите густое тесто.

Whisk the eggs with the sugar, add the yogurt and whisk again, then add dry ingredients and melted butter and knead into a stiff dough. 

3. Смажьте форму маслом и выложите яблоки на дно формы.

Grease pan with butter and lay out apples at the bottom of the pan.

4.Влейте тесто в форму сверху яблок. Теперь можно отправить его в духовку.

Выпекайте при температуре 200 ° C  30-35 минут. 

Pour the batter into the pan on the фзздуы. Now you can take it to the oven.

Bake at 200 ° C for 30-35 minutes.

Bon appetit! 

Всегда буду рада услышать о ваших кулинарных приключения:)

I'd be happy to hear about your culinary adventures) 

Avec l'amour, Marguerite ...

Сливовый пирог | Plum cake

                                        

Шоколадный пирог со спелыми сливами для летних чаепитий с друзьями С:

Chocolate cake with ripe plums for summer evening tea with your friends C:

Вам потребуется | You'll need:

2 яйца | 2 eggs

100 г сахара | 100 g of sugar 

120 сметаны  | 120 g of sour cream

340 г муки | 340  g of flour
2 ложки сливочного масла | 2 spoons of melted butter

200 г слив | 200 g of plums

ванилин | vanilla 

100 г какао | 100 g of cocoa

1 ч ложка разрыхлителя | 1 teaspoon of baking powder

  

1.Из слив следует вынуть косточки, разрезав их на две части. Сливы выложите в смазанную маслом форму. 

You should remove pits from the plums and cut them into two parts. Put the plums in the pan greased with butter. 

2.Взбейте яйца с сахаром, добатьте сметану и взбейте еще раз, затем вмешайте сыпучие ингредиенты и растопленное масло и замесите густое тесто.

Whisk the eggs with the sugar, add the sour cream and whisk again, then add dry ingredients and melted butter and knead into a stiff dough. 

3.Влейте тесто в форму сверху слив. Теперь можно отправить его в духовку.

Выпекайте при температуре 200 ° C  25-30 минут. 

Pour the batter into the pan on the plums. Now you can take it to the oven.

Bake at 200 ° C 25-30 minutes.

Bon appetit! 

Всегда буду рада услышать о ваших кулинарных приключения:)

I'd be happy to hear about your culinary adventures) 

Avec l'amour, Marguerite ...

Сладкие блинчики | Sugar pancakes

Вам потребуется | You'll need:

2 яйца | 2 eggs

50 г сахара | 50 g of sugar 

500 мл кефира  | 500 ml of sour milk

200 г муки | 200  g of flour

2 ложки подсолнечного масла  | 2 spoons of sunflower oil

ванилин | vanilla 

1 ч ложка разрыхлителя | 1 teaspoon of baking powder

щепотка соли | a pinch of salt

1. Взбейте яйца с сахаром. Добавтье сыпучие ингредиенты и замесите жидкое тесто.

Whisk the eggs with the sugar. Add the dry ingredients and knead the batter.

2. Разогрейте сковородку с подсолнечным маслом. Вылейте один неполный половник на сковородку и дождитесь, пока тесто не поджарится с одной стороны. После переверните аккуратно блинчик и поджарьте его с другой стороны. Смажте его сливочным маслом и посыпьте сахаром.

Preheat frying pan with sunflower oil. Pour one half ladle into the pan and wait until one side of the dough is fried. After carefully flip the pancake and fry the other side of it. Lubricate it with butter and sprinkle with sugar.

3. Продолжайте в том же духе, пока тесто не закончится. 

 Continue up the good work, until the dough is finished.

Bon appetit! 

Всегда буду рада услышать о ваших кулинарных приключения:)

I'd be happy to hear about your culinary adventures) 

Avec l'amour, Marguerite ...

Шоколадные маффины | Chocolate muffins

Вам потребуется | You'll need:

2 яйца | 2 eggs

50 г сахара | 50 g of sugar 

100 г молока | 100 g of milk

340 г муки | 340  g of flour

100 г сливочного масла |100 g of melted butter

ванилин | vanilla 

1 ч ложка разрыхлителя | 1 teaspoon of baking powder

100 г горького шоколада | 100 g of dark chocolate 

1. Ввзбейте яйца. Масло, шоколад и сахар растопите на водяной бане, вместе с молоком добавьте ко взбитой смеcи.

Whisk the eggs. Butter, chocolate and sugar melt in a water bath, add together with milk to the creamed mixture.

2. Просейте в тесто муку смешанную с разрыхлителем и ваниль, замесите тесто.

Sift the flour into the dough mixed with baking powder and vanilla and knead the dough.

3.Выпекайте кексы при температуре 200 ° C около 25-25 минут.

Bake at 200 ° C 20-25 minutes.

Bon appetit! 

Всегда буду рада услышать о ваших кулинарных приключения:)

I'd be happy to hear about your culinary adventures) 

Avec l'amour, Marguerite ...

Домашний пирог | Home Pie

Любимые рецепты из детства - бисквит и нежный заварной крем.
Ловите новый сладкий рецепт.

Favorite recipes from the childhood - biscuit and delicate custard.Don't miss new sweets!

Вам потребуется | You'll need:

4 яйца | 4 eggs

100 г сахарной пудры | 100 g of sugar powder

120 г муки | 120  g of flour

ваниль | vanilla 

ягоды | berries

Для крема:
200 г сливочного масла | 200 g of butter

100 г молока | 100 g of milk

2 столовые ложки крахмала | 2 spoons of starch

150 г сахарной пудры |100 g of sugar powder

ваниль | vanilla

1. 

Отделите белки от желтков. Белки взбейте до мягких белых пиков. Желтки взбейте с сахарной пудрой. Аккуратно, но энергично смешайте белки, желтки и муку. Готовое тесто выложите в предварительно смазанную маслом форму и выпекайте 20-25 минут при температуре 200° C.

Separate the whites from the yolks. Proteins whisk until soft white peaks. Whisk the egg yolks with the sugar. Gently but vigorously mix proteins, egg yolks and flour. Put the prepared dough in a greased form and bake 20-25 minutes at 200 ° C.

2. 

Дайте бисквиту остыть. В одной трети всего объема молока разведите крахмл. Остальное вскипятите с сахаром. Заварите сироп крахмалом и готовьте до загустения.

Give biscuit cool. In one third of the total volume of milk dissolve starch. The rest of milk boil with sugar. Add starch and cook until thickened.

3. 

Остудите сироп и взбейте с ним размягченное масло.

Cool the syrup and beat him with the softened butter.

4.

Разрежьте бисквит на две части. Смажьте его кремом и выложите ягоды. Я украшала бисквит фигурками из марципана - остальное дело вашей фантазии. Вы можете сделать крем разноцветным используя какао и сок сельдерея и свеклы.

Cut the cake into two parts. Lubricate the cream and place berries on. I decorated the cake of marzipan figurines - the rest is a matter of your imagination. You can make a cream colored using cocoa and celery juice and beetroot juice.

Bon appetit! 

Всегда буду рада услышать о ваших кулинарных приключения:)

I'd be happy to hear about your culinary adventures) 

Avec l'amour, Marguerite ...

Малиновые маффины | Violet cakes

Нежные ванильные кексы с задорным оттенком:)

                                            Sweet vanilla cakes with wonderful colour:)

Вам потребуется | You'll need:

2 яйца | 2 eggs

50 г сахарной пудры | 50 g of sugar 

120 сметаны  | 120 g of sour cream

340 г муки | 340  g of flour

2 ложки сливочного масла | 2 spoons of melted butter

ванилин | vanilla 

1 ч ложка разрыхлителя | 1 teaspoon of baking powder

50 г свеклы | 50

Взбейте яйца с сахаром до образования густой пены, затем вмешайте сметану, ваниль и муку. Свекла нам понадобится для красивого цвета без всяких химических красителей - просто сварите ее и превратите в пюре, а затем подмешайте к остальным ингредиентам.

Whisk the eggs with the sugar until a thick foam, then stir in sour cream, vanilla and flour. Beet we need for a beautiful color without chemical colorants - just cook it and turn into a puree and then admix with the remaining ingredients.

После выпекайте при температуре 200 ° C  15-20 минут. 

After bake at 200 ° C 15-20 minutes.

Bon appetit! 

Всегда буду рада услышать о ваших кулинарных приключения:)

I'd be happy to hear about your culinary adventures) 

Avec l'amour, Marguerite ...

Французский киш со шпинатом | French Quiche with Spinach

Основа - из песочного теста. The base is made of the short pastry.

250 г муки | 250 g of flour

1 чайная ложка соды | 1 tablespoon of baking soda

1 яйцо | 1 egg

соль | salt

180 г сливочного масла | 180 g of butter

Просейте муку, порубите масло ножом. разбейте туда яйцо, добавьте соль и соду и замесите тесто. Раскатайте его,  выложите в форму, смазанную оливковым маслом и отправьте в морозильную камеру на 20 минут.

Sift the flour, cut the butter with a knife, add an egg, salt and baking soda and knead the dough. Roll it out, put in a baking dish, oiled with olive oil and put in a freezer for 20 minutes.

Теперь - начинка. Than - the stuffing.

400 г шпината | 400 g of spinach
150 г сыра фета | 150 g of feta cheese
1 яйцо | 1 egg
150 г сливок| 150 g of cream
соль, перец, ароматные травы | salt, peper and aromatic herbs

Измельчите шпинат и выложите его на тесто, добавьте специи и кусочки мягкого сыра фета. Заливаем смесью взбитого яйца и сливок. Выпекать при температуре 200°C.  

Chop spinach and place it on the dough, add the spices and pieces of soft feta cheese. Fill with a mixture of whipped eggs and cream. Bake at 200 ° C. 

Приятного аппетита! 

Enjoy your meal!

Буду рада услышать о ваших кулинарных приключениях)

I'll be happy to hear about your cooking adventures)

Avec l'amour, Marguerite...

Французский луковый пирог | French Onion Pie

Французы очень любят лук и разные сыры, и я разделяю их чувства. Луковый суп жутко вкусный, но готовить его я пока еще не пробовала, обещаю поделиться рецептом, как только сделаю это:3 А вот луковый пирог получился на удивление вкусным) Оближите пальчики и проглотите язычки, это без сомнения!

The French are very fond of onion and different cheese, and I share their feelings. Onion soup is terribly tasty, but  I have not yet tried cooking it, I promise to share the recipe with you as soon as I will do it:3 But onion cake turned out to be surprisingly tasty) You will like it without any doubt!

Основа - из песочного теста. The base is made of the short pastry.

250 г муки | 250 g of flour

1 чайная ложка соды | 1 tablespoon of baking soda

1 яйцо | 1 egg

соль | salt

180 г сливочного масла | 180 g of butter

Просейте муку, порубите масло ножом. разбейте туда яйцо, добавьте соль и соду и замесите тесто. Раскатайте его,  выложите в форму, смазанную оливковым маслом и отправьте в морозильную камеру на 20 минут.

Sift the flour, cut the butter with a knife, add an egg, salt and baking soda and knead the dough. Roll it out, put in a baking dish, oiled with olive oil and put in a freezer for 20 minutes.

Теперь - начинка. Than - the stuffing.

280 г лука

Почистить, пожарить на оливковом масле (можно раздавить зубчик чеснока для запаха).

280 g of onion.

Clean, fry in olive oil (you can crush a clove of garlic for the smell). 

1 яйцо | 1 egg

100 г сметаны | 100 g of sour cream

соль | salt

перец | pepper

прованские травы | provence herbs

100 г твердого сыра | 100 g of hard cheese

Взбить, выложить начинку на тесто и залить готовой смесью. Выпекать при температуре 200°C.  За пять минут до готовности натереть сыр и посыпать пирог. 

Shake it, put the stuffing on the dough and pour the finished mixture. Bake at 200 ° C. Five minutes until cooked grate cheese and sprinkle above the cake.

Приятного аппетита! 

Enjoy your meal!

Буду рада услышать о ваших кулинарных приключениях)

I'll be happy to hear about your cooking adventures)

Avec l'amour, Marguerite...

Песочные пирожные | Short pastry sweet cakes

На Новый год в числе моих подарков была книга с рецептами десертов по ГОСТам СССР, то я решила попробовать испечь что-нибудь и поделиться впечатлениями.

Песочные пирожные. Вы наверняка их пробовали, в буфете или столовой в школе или просто в меленьком кафе. У меня получилось довольно вкусно - с кисленькой вишневой начинкой и сахарной помадкой.

With others gifts on the New Year Day I've received a book with delicious receipts from USSR. So, I'd like to try short pastry sweet cakes.
I liked them - sweet with  with tart cherry filling and sugar fondant.

Вам потребуется | You'll need:

2 яйца | 2 eggs

130 г сахарной пудры | 130 g of sugar powder

1 ч ложка разрыхлителя | 1 teaspoon of baking powder

120 г сливочного масла  | 120 g of butter

340 г муки | 340  g of flour

ванилин | vanilla 

щепотка соли | pinch of salt

200 г густого варенья или джема | 200 g of thick jam

200 г помадки для глазури | 200 g of sweet glaze

1.Смешайте все ингредиенты, кроме муки,  в однородную массу. Высыпьте муку и замесите тесто, хорошо раскатайте его в два пласта. 

Mix all the ingredients except the flour into a homogeneous mass. Pour the flour and knead the dough, roll it well in two layers.

2. Отправьте их в морозилку на 15 минут.

Send them in the freezer for 15 minutes.

3. После выпекайте при температуре 200 ° C  15-20 минут.  

After bake at 200 ° C 15-20 minutes.

4. Одну лепешку намажьте вареньем, накройте второй сверху. Нанесите помадку, равномерно распределяя по лепешкам. Затем разрежьте их на равные части. Ваши пирожные готовы!

Spread jam on the one of  flapjacks, cover the top with the second. Apply fondant evenly distributed on flapjacks.  Then cut them into equal parts. Your cakes are ready!

Помадку вы можете найти в магазинах или приготовить самостоятельно.

Для этого 500 г сахара растворите в 150 г воды, доведите до кипения, постоянно помешивая, через 5 минут после закипания добавьте 1 чайную ложку лимонного сока. Варите до тех пор, пока из капельки сиропа, помещенной в ледяную воду, получится скатать шарик. После поставьте сироп в чашку с холодной водой и остудите в течение 15 минут. Теперь можно взбить помадку, взбивайте сироп, пока он не посветлеет и не загустеет. Готовую помадку лучше оставить на сутки перед использованием.

Sweet glaze you can find in stores or make your own. 

To do this, 500 g of sugar is dissolved in 150 g of water, bring to a boil, stirring constantly. 5 minutes after boiling, add 1 teaspoon of lemon juice. Boil the syrup until it is possible to roll in a ball the droplet placed in ice water. After deliver syrup into a cup of cold water and cool for 15 minutes. Now you can whip sweet glaze, whisk syrup until it thickens and brighten. Cooked sweet glaze is better left for a day before using.

За фотографии и чудесную субботу спасибо милой Оле http://vk.com/heymoryaka.
For the photos I thank dear Olly http://vk.com/heymoryaka

Сладкого вам чаепития :)

Enjoy your tea:)

Avec l'amour, Marguerite...

Christmas apples

Delicious apples with a Cristmas scent...mmm...

Сладкие яблочки с рождественским ароматом...ммм...

Вам потребуется | You'll need:

6 яблок | 6 apples

50 г грецких орехов| 50 g of walnuts

4 столовые ложки меда | 4 spoons of honey

50 г изюма | 50 g of  raisins

корица | cinnamon

Удалите сердцевину из яблок

Remove core from apples

Смешайте мед, орехи, изюм и корицу, и наполните яблоки начинкой

Mix honey, nuts, raisins and cinnamon, and fill appes with the stuffing

Запекайте в духовке при температуре 200 ° C около часа, и рождественский десерт будет готов!

Bake in oven at 200 ° C for about an hour and the Christmas dessert is ready!

Сладкого вам чаепития и счастливого Рождества!

 Merry Christmas! And enjoy your tea:)

Avec l'amour, Marguerite...

Французское рождественское полено | French Christmas Log

Вам потребуется | You'll need:

Для бисквита | For the sponge cake

5 яиц | 5 eggs

100 г сахара | 100 g of sugar

100 г муки | 100  g of flour

ванилин | vanilla 

Для крема и глазури| For the cream and icing
1/2 стакана воды | 1/2 cup of water

3 желтка | 3 yolks

100 г сахара | 100 g of sugar

260 г сливочного масла | 260 g of butter

100 г темного шоколада | 100 g of dark chocolate

Шаг 1. Разогреть духовку до 200°С. Аккуратно взбивать 4 желтка с сахаром и ванилином в течении 3 минут, добавить целое яйцо и взбивать еще 3 минуты. Постепенно ввести муку. 4 белка взбить в пену миксером, после загустения добавить их к желткам. Равномерно распределить тесно по покрытому пергаментной бумагой, смазанному маслом и посыпанному мукой противню толщиной в 1см, выпекать примерно 10 минут. Достать бисквит, накрыть полотенцем, через 5-10 минут отделить от пергаментной бумаги.

Step 1. Baking a sponge cake. Preheat oven to 200 ° C. Gently whisk 4 egg yolks with sugar and vanilla for 3 minutes, add the whole egg and beat for another 3 minutes. Gradually introduce flour. 4 protein froth with mixer, after thickens add them to the yolks. Spread evenly on closely covered with parchment paper, greased and floured baking sheet 1cm thick and bake about 10 minutes. Get cake, cover with a towel, after 5-10 minutes separate from the parchment paper.


Шаг 2. Растопить сахар с водой на медленном огне, постоянно помешивая. Готовый сироп добавить в яичные желтки медленно и осторожно. Добавить растопленное масло и перемешивать до образования густой консистенции. Растопить шоколад и ввести в крем. Дать загустеть.

Step 2. Preparing cream. Melt the sugar and water over low heat, stirring constantly. Ready syrup add  into the egg yolks slowly and carefully. Add melted butter and stir until a thick consistency. Melt the chocolate and put in cream. Writing thicken.


Шаг 3. Снять полотенце с бисквита и равномерно распределить крем, свернуть в рулет. Украсить кремом сверху, придать фактуру, проводя полосы вилкой. Отправить в холодильник не меньше, чем на час.

Step 3. Remove the towel from the sponge cake and spread the cream, fold into a roll. Decorate with cream on top, add texture, conducting strips with a plug. Send in the refrigerator not less than for an hour.

Сладкого вам чаепития и счастливого Рождества!

 Merry Christmas! And enjoy your tea:)

Avec l'amour, Marguerite...

Малиновые капкейки | Raspberry cupcakes

Один из мох любимых рецептов. Отличное лекарство для осенней меланхолии)

One of my favourite receips. The best medicine for melancholy of autumn)

Вам потребуется | You'll need:

120 мл молока | 1 ml of milk

2 яйца | 2 eggs

4 столовые ложки сахара | 3 tablespoons of sugar

1 ч ложка разрыхлителя | 1 teaspoon of baking powder

150 г малины | 150 g of raspberry

2 банана | 2 bananas

80 г сливочного масла  | 80 g f butter

270 г муки | 270  g of flour

ванилин | vanilla 

Размораживаем малину, получившийся сок сливаем в отдельную чашечку.

Thaw frozen raspberries, the resulting juice is poured into a separate cup.

Смешиваем сухие ингредиенты и добавляем растопленное сливочное масло.

Mix dry ingredients and add the melted butter.

Хорошо перемешиваем, затем вливаем молоко в 2-3 приема, позволяя тесту впитать жидкость.
Mixed well, and then pouring the milk in 2-3 doses, allowing the dough to absorb the liquid.

Делаем тоже с малиновым соком, затем добавляем сами ягоды.

We do also with raspberry juice, then add the berries themselves.

Наполняем тестом формочки и выпекаем 30-40 минут при температуре 180С.

Fill the dough molds and bake 30-40 minutes at 180C.

Сладкого вам чаепития :)

Enjoy your tea:)

Avec l'amour, Marguerite...

Banana-raspberry smoothie

Нежный десерт за 5 минут? Легко:)

Sweet dessert for 5 minutes? It is easy :)

На одну порцию вам нужно | For one portion you need 

100 г йогурта | 100 g of yoghurt

100 г молока | 100 g of milk

1 банан | 1 banana

40 г малины | 40 g of raspberry

ложка меда | spoon of honey

Измельчите ингредиенты блендером и взбейте с йогуртом и молоком. Нежный и легкий десерт на завтрак или ужин.

Grind the ingredients and whisk with yogurt and milk with a mixer. Delicate and light dessert for breakfast or supper.

Медовый пирог с клубникой и бананом | Honey cake with strawberries and banana

       

Всем любителям вкусностей посвящается:)

       Клубника, бананы в меду,  нежное тесто из малинового йогурта... Невозможно не попробовать! 

 Сладко-фруктовое настроение на десерт или отличное начало дня:)

It is dedicated to all lovers of goodies:)
Strawberries, bananas with honey, tender dough with raspberry yogurt... It's impossible not to try!
Sweet and fruity mood for a dessert or a great start of a day:)

Вам потребуется | You'll need:

• 2 ложки меда | 2 tablespoons of honey
• 2 яйца | 2 eggs
• 3 столовые ложки сахара | 3 tablespoons of sugar
• 1 ч ложка разрыхлителя | 1 teaspoon of baking powder
• 1.5 стакана малинового йогурта | 1.5 glass of raspberry yogurt
• 2 банана | 2 bananas
• 300 г клубники | 300 g of strawberries
• 250 г муки | 250  g of flour
• ванилин | vanilla 

Яйца взбить с сахаром, добавить ванилин и разрыхлитель, влить йогурт, перемешать, добавить муку до густого теста.                        Beat eggs with sugar, add vanilla and baking powder, add yogurt, stir, add the flour to a stiff dough.

Растопить мед, нарезать фрукты, оставив немного для украшения, выложить в форму. Полить фрукты медом, вылить сверху тесто, выпекать при температуре 180С примерно 40 минут. Готовый пирог лучше не вынимать из формы, а аккуратно разделить на кусочки деревянной лопаточкой и подавать холодным или горячим.

Melt the honey, cut fruit, leaving a little for decoration, put into baking pan. Drizzle fruits with honey, pour the dough ito the pan and bake at 180 ° C about 40 minutes. Ready pie is better not to remove from the pan and gently pulled apart into pieces with a wooden spatula and serve hot or cold.

Сладкого вам чаепития :)

Enjoy your tea:)

Avec l'amour, Marguerite...